【2019热点解析之六 | 陪餐制度兜底 确保学生健康】小军师面试热点推送

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近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》。《规定》明确要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，《规定》从4月1日起施行。

【题目预测】

近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》。《规定》明确要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。对于这项规定，你怎么看?

【参考答案】

民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个公民的健康，对于成长阶段的中小学以及幼儿园的孩子，更是如此。然而，近期爆出的校园食品安全问题，导致了家长恐慌，应该引起警惕。《规定》中明确要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。这不仅明确了学校负责人在食品安全方面的责任，也进一步指出了具体做法，方便开展和落实。目前已经有很多学校陆续开始陪餐制度，并取得了不错的效果。很多学校的校长对于陪餐过程中发现的饭菜口味，搭配，卫生问题提出了改进建议，让学生的每餐饭菜更加可口与营养。

但是，在《规定》落实中依然存在一些问题值得思考，一是学校为了完成任务而存在形式主义，反馈问题没有得到重视和解决。二是有的学校校区分散，学校校长或者主要负责人分身乏术。三是如果陪餐人员单一，那么反馈问题也存在过于主观，无法代表学生的意见。

为了更好的落实《规定》，保障校园食品健康，中公教育辅导专家认为，一方面，应该落实多人多结构陪餐制度。考虑到学校主要领导人数有限，且工作较多，可以考虑让家长、学校营养师、食堂管理者以及学校校医等共同陪餐，这样不仅解决了主要领导分身乏术的问题，也能多角度了解大家意见，反馈意见不会过于单一，消除不具代表性的问题。另一方面应该对校园食品安全的源头把关。对于校园食材供应商，或者校园餐食的提供的企业，应该公开招标，并且实行每学年定期淘汰制度，由学生和家长的满意度决定。同时，政府相关部门应该加大对学校食堂和餐饮提供者的监督力度，最终形成政府、学校、家长共同管理的局面，让学生放心在学校的食堂就餐。